重庆嘿好吃小店探店

第④②①期

学校附近开得长长久久的餐馆，往往都符合两个特点，一是便宜，二是好吃，不然学生党才不会买账。

重师对面的这家黔江鸡杂就是这样的存在，中午饭点甚至还要等位。

好吃妹儿到店的时候其实还不到12点，把帘子拉开就吓了一跳，这就差不多坐满了吗？

赶紧找个位子坐下，点了一个小锅鸡杂。虽然也可以拼其他荤菜，不过同行吃过的小伙伴在旁边悄悄甩脑壳，好吃妹儿顿时心领神会，还是老老实实吃鸡杂吧。

等菜的时候可以吃几颗桌子上的苞谷泡打发时间，其实也吃不了几颗，因为短短几分钟，鸡杂就上桌了。

黔江鸡杂

上桌的鸡杂还是半生的状态，要煮五分钟才能吃。

不得不说，鸡杂份量是肉眼可见地多，主打鸡肠，搭配少量鸡胗，好吃妹儿最喜欢吃的鸡肝，倒是没看见。

鸡肠和鸡胗经过这五分钟的炖煮，泡椒和红油完全融入了进去，让两种食材都变得酸辣开胃却又不失鲜美。

鸡肠清洗得很干净，口感脆嫩弹牙，一吃就知道很新鲜。

裹上红油，再配上热腾腾的米饭，直击灵魂深处，戒碳水什么的，就先抛在脑后吧！

鸡胗也同样新鲜，吃在嘴里越嚼越香，好吃妹儿平常其实不怎么吃鸡胗，不过这次觉得还不错呢。

锅里的配菜也很讲究，酸咸适度的泡萝卜，直接吃也很适口，这才是这一锅的灵魂呀。

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除此之外还有魔芋、土豆、白菜、豆芽，好吃妹儿建议煮熟了就赶紧吃吧，因为到后面会变得非常咸。

在重庆，叫黔江古镇鸡杂的店不少，但像这样开了十年还依旧人气爆棚的却不多，纯粹靠一口好味道，就成了学生和附近上班族的“食堂”。

如果你还没试过这口酸辣鲜香，建议早点来，毕竟排队的人，真的很多！

TIPS

拔草总结

1、饭点人比较多，不想等位的最好错峰去。

2、店里除了鸡杂，还有别的荤菜，不过建议只吃鸡杂就行了。

3、定位附近有两家招牌一样的鸡杂店，好吃妹儿去的这家门口和菜单都有“唐记”的字样。

*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

黔江古镇鸡杂

营业时间

11:00-23:00

参考人均

30元

（点击地图可直接导航）

撰稿：好吃妹儿

重庆嘿好吃原创编辑

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