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| 当前位置：基础分类/动态/工作动态 |
| 索 引 号：0037/2019-00059 |
主题分类：动态\ |
发布机构：通江县市场监督管理局 |
| 发布日期：2019-03-20 |
文 号： |
关 键 词：食品安全 |
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| 永安所：“四面出击”保障师生舌尖上的安全 |
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为切实保障学校师生就餐安全，铁溪市场监督管理所采取翻阅资料、现场查看、走访询问等方式压实学校食品安全主体责任，夯实学校食堂食品安全基础。
现场查看学校食堂食品经营许可资质是否完善、三防设施是否齐备、从业人员是否持有健康体检证明、卫生环境是否符合相关标准；重点检查学校食堂食品原料采购是否按规定索证索票并完善台账记录，食品留样是否保证数量和时间，餐饮具是否按规定清洗消毒，仓库储存有无过期变质、标签标识不全、储存方式不正确的食品，餐厨废弃物处置台账是否完善等；现场指导食品生产加工环节，督促餐饮从业人员规范加工、规范操作，了解询问学生对食堂饭菜质量、数量以及价格、就餐环境满意度，并同校方食品安全负责人、在校学生一同就餐。
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